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其他資訊
法國料理給一般人的印象多為精緻、豪華、細膩但份量少，好像難以滿足我們的胃。事實上，法國料理著重慷慨、與眾人分享美食美酒、人生的喜悅與愛，是一場注重精神與感官的饗宴。
而喜歡感官享受的法蘭西民族，早在十七世紀就已開始他們對美食的享受，想要了解法國料理為何為世界之冠，不能只看表面。
本書從法國飲食文化起源切入，談及改變法國料理的廚師、各具特色的法國餐廳類別與風貌、地區性料理，及至享用法國菜的步驟，並附有20道法國經典菜色、甜點的做法，全面而詳盡，且結合文學、攝影、美食，全書搭配有豐富精緻的美食圖片，不僅讀得興味盎然，更能親眼目睹法式美食，搭配文字描述，彷彿享用了一場精緻美味的法式饗宴。是深入了解法國飲食文化最具代表性的一本書。
本書特色
1.了解法國飲食文化最具代表性的一本書
2.集合法國經典料理的作品選集，分區暢談法國各地的地區特色料理，呈現法國飲食的豐富多樣性
3.不僅介紹美食，更深入探討法國飲食文化起源、各式法國餐廳風貌
4.附有20道法國名菜、甜點做法
5.結合文學、攝影、美食，全書搭配有豐富精緻的美食圖片，不僅讀得興味盎然，更能親眼目睹法式美食，搭配文字描述，彷彿享用了一場精緻美味的法式饗宴。
作者簡介
彭怡平
台大歷史系畢業，巴黎索爾本第一大學電影電視系博士候選人。通曉法、日、英、德、拉丁文，是位熱愛電影、藝術、旅行、美食與音樂的生活藝術者；也是位多才多藝的創作者與藝術品收藏家，攝影家、作家、專業影評人。《風雅堂》藝術總監。出版多本攝影文學專書，並且多次應邀舉辦攝影個展。為。文建會、國藝會、台北市文化局〈藝響空間〉獎助藝術家。
專攻劇本、紀錄片拍攝與電影藝術的研究，對日本文化與法國文化做過深入的探索，發表專書數本與專文數篇，探討日法文化；應邀至日本京都現代藝術Gallery Sowaka以日文舉辦專題演講。
2009年，應邀至法國里昂第十五屆《亞洲藝術節》舉辦攝影個展。並出席《台灣電影》專題的圓桌會議。
2009年，獲文建會贊助，赴巴黎Hautefeuille攝影藝廊展出《她的故事》三部曲個展。
2009年，巴黎國際專業攝影藝廊Hautefeuille旗下長駐藝術家。
2009年11月，與Epson及ttoopp合作，於將作品以線上攝影藝廊方式永久展出（www.ttoopp.com.tw/Artist_product/product.aspx）並以十二國語文提供攝影收藏者與國際同步的攝影作品價格與最新資訊。
2009年12月，世界女性群像之二《女人的房間》獲得《國藝會》文學創作類贊助。
2010年4月，應NIKON SCHOOL之邀，成為旗下第一位女性專任講師。開辦台灣第一個專為女性量身打造的攝影系列課程；並與NIKON合作，成立國內第一個當代女性攝影藝術論壇。
2010年5月創立兩岸三地的人文藝術中心《風雅堂》，擔任藝術總監。
2010年7月當選《女藝會》理事。
2010年9月榮獲台北文化局選拔為《藝響空間》藝術家。
得獎紀錄
1995年，結合電影與美食，的法文短篇創作劇本《Marianne的櫥櫃》在300多名候選的激烈競爭者中脫穎而出，得到法國Esec電影學院度最佳短片劇本獎。
1998年，《名廚的畫像》榮獲誠品選書。
2002年，《巴黎．夜．爵士─Jazz Club in Paris since 1917》一書榮獲法國年度藝術家獎金。
2006~2007年，《她的故事》獲法國版《Marie Claire》讚譽為年度最佳報導。
2008年，書內攝影作品，榮獲「第四屆TIVAC365傳統攝影獎」入圍。
2009年，世界女性群像之二《女人的房間》獲得《國藝會》文學創作類贊助。
相關文字著作及攝影作品
文章及攝影作品散見台港中三地：《聯合報》、《自由時報》、《中國時報》、《蘋果日報》、《北京晚報》，法文報紙《OVNI》以及《Marie Claire》、《聯合文學》等雜誌；並曾為台灣的《聯合報》副刊＜印象巴黎＞、《Bazaar》、《ELLE》、《Cosmopolitain》、《LOOK》、台新銀行的《玫瑰人生》、台灣的《法國食品協會》、《中國飲食文化》學術專刊，以及大陸版《嘉人》（Marie Claire）、《Wine & Food》、《萬象》、《看電影》（Movie View）、《VLIFE》等雜誌專欄作者，亦為《電影欣賞雙月刊》、《影響》、香港的《電影雙週刊》、大陸的《時尚先生》、《名牌》、《時尚旅遊》特約撰述，台灣的《世界地理雜誌》、《經典》、《TO'GO》撰述兼攝影。目前在大陸《逍遙》開闢專欄。
已出版的個人著作：
《安格爾的小提琴》（2010,遠景/2011,中央編譯）
《她的故事》（2009,遠景/2011,中央編譯）
博士論文：《電影中的美食場景》（2005）
《巴黎電影院》（2004,米娜貝爾/2005,北京三聯）
《巴黎．夜．爵士─Jazz Club in Paris since 1917》（2002,米娜貝爾, 2005,上海辭書）
《紅色列車》（2001,商智文化/2005,中國青年）
《法國C'est la vie!》【品味篇】之「遊走新電影原鄉」（2001年7月，行遍天下出版）
《我愛拉麵》（2000，TO'GO生活叢書）
《開麥拉美味幻想曲》（1999,時報出版/2004，河北教育）
《名廚的畫像》（1998,商周出版/2007，河北教育）
《隱藏的美味》（1998，商周出版/2004，河北教育）
《美食之都──法國菜與巴黎餐廳行家導覽》部分著述與攝影（1998年11月，TO'GO生活叢書系列）
未來出版計畫：
世界女性群像之二《女人的房間》、《雙城記》
法文劇本創作：
《太極》(法文長篇)
《巴黎的中國新年》(法文紀錄片)
《約會》描述同性戀情(法文)
《北平烤鴉》探討美食與政治(法文)
《Marianne的櫃子》探討美食與異國婚姻(法文)
《法國CROISSANT與中國山東大饅頭》關注美食與異國文化(法文)
《婚宴》探討美食與性(法文)
影像作品：
「巴黎．夜．爵士」攝影作品於《1920爵士餐廳》做為全店壁畫攝影展出。
「巴黎．夜．爵士」攝影於2003年起於衣蝶百貨新館內咖啡館與戶外做永久壁畫攝影展出
因迷戀Jazz，以此為主題製作《巴黎夜爵士》系列幻燈片
以Jazz音樂創作者George Baba為主角，拍攝video《Music Box》
《巴黎的中國新年》法文紀錄片拍攝
關於彭怡平：
www.friendly-cat.com/personal/personal.html
www.facebook.com/yiping.pong
《風雅堂》官網：
www.friendly-cat.com/refinement/open.htm
《風雅堂》粉絲團：
www.facebook.com/refinementhall
《友善的貓》官網：
www.friendly-cat.com/
作者： 彭怡平
新功能介紹- 出版社：商周出版
新功能介紹 - 出版日期：2012/06/10
- 語言：繁體中文
其他新聞
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▲走路示意圖。（圖／達志影像）
網搜小組／綜合報導
有一種說法，看女生走路姿勢就可以分辨是不是處女。還有一種說法，處女雙腿能併攏，有過性經驗的則併不攏。這些當然是胡扯。有醫生就指出，腿併不攏可能是太瘦，不然就是O型腿。另外，如果非要說走路姿勢與性生活有關，一項調查曾經發現，越靠近排卵期的女性，走路時臀部搖擺的幅度越大。
廣州中山大學附屬第一醫院婦科主治醫師郭煦經常以微博帳號「郭醫生小課堂」分享婦科知識，而她日前發表一篇文章指出，有人認為走路的姿勢和性經驗豐富的程度有關係，但腿併不攏真的是XXOO多了嗎？「腿合不攏一般分為兩種情况，一種是太瘦，另外一種就是O型腿。其實腿能不能合攏，跟骨盆寬度和大腿的寬度都有關係。反而跟男生兩腿間的那條『槓桿』沒有直接關係。你的『槓桿』還沒有粗到即使拔出來，妹子腿還合不攏的地步。」
▼雙腿示意圖。。（圖／CFP）
郭醫生進一步表示，有人曾經建立了一個數學模型。如下：
關鍵變量--骨盆寬度，大腿寬度
合不攏的：骨盆寬度>2*大腿寬度
正好合攏的：骨盆寬度>2*大腿寬度
合得太攏的：骨盆寬度<2*大腿寬度
結論，PG正常大小的話，腿越細越合不攏，越粗合得越攏。
另外，如果不是特別瘦的人，站立時兩膝蓋無法併攏，但是兩側腳踝卻可以相碰，那需要考慮是否存在O型腿等問題。郭醫生解釋，O型腿大多是由於站立過早，行走時間過長，缺乏營養和鍛煉等原因引起的，表現為大、小腿內外兩側肌肉群及韌帶的收縮力量與伸展力量不平衡。
郭醫生建議，O型腿的人可以去看專業的康復科醫生，採取一些手術或非手術的矯正方式，年紀越輕，矯正效果越理想。
▲臀部示意圖。（圖／達志影像）
如果硬要說走路姿勢和性生活有什麽關係，郭醫生指出，國外一項觀察研究曾經發現，越靠近排卵期的女性，走路時臀部搖擺的幅度越大，可能與吸引異性、性慾增加有關。「如果這項研究結論可靠，那也只能說明屁股扭的越厲害，性信號越明顯。跟腿分的開不開以及性經驗無關。」
郭醫生最後笑說，還有一些情况，也可能會導致女性走路時腿合不攏，例如前庭大腺膿腫、大腿根部被牛仔褲或衛生巾磨破、騎單車騎太多、學舞蹈練劈叉練太多了等。
★圖片為版權照片，由達志影像供《ETNEWS新聞雲》專用，任何網站、報刊、電視台未經達志影像許可，不得部分或全部轉載！
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▲兩名女子在往香港的飛機上，喝到爛醉狂吐。（圖／翻攝自爆料公社，下同）
網搜小組／綜合報導
貪杯無極限！一位網友表示，今（12）日飛往香港的班機上，遇到兩名台灣女生，起飛後就打開免稅店買的洋酒狂飲，兩人都不勝酒力，聲音越來越大，多位空姐制止無效，最後竟然直接吐了滿地，讓他光看都覺得很丟臉。
網友於「爆料公社」發文表示，一大清早搭飛機到香港，前排的一位短髮女生和同行的中年婦女等到飛機起飛後，就向空姐要了瓶裝水，把洋酒倒進去喝，漸漸說話、動作都越來越大，多位空姐雖然都前來制止，但她們都裝傻，之後就等空姐沒有看繼續喝。
最後兩人吐的滿地都是，一臉迷茫、搖搖晃晃的下飛機，同機乘客只能忍受可怕的臭味，但是空姐沒有通知航警抓人，只是默默收拾殘局，女子沒水準的行徑讓網友看傻眼，「真是丟臉，有這麼急著喝嗎」，也向辛苦的空姐打氣。
看了貼文之後，許多網友紛紛留言，「應該要索賠清潔費...」、「 坐她前面衰小」、「密閉空間啊啊啊，我的天啊一定臭死了」、「天，同機的人好雖」、「這是犯法行為，要是換成美國的航空公司，飛機一到達停機坪，就有警察上來抓人了，真扯」、「真是丟台灣人的臉」、「這地毯要整條換掉，不然味道會一直在」。
▲空姐上前關心。
文／VItaminS 愛他命
最近硫酸事件頻傳，強酸、強鹼是如何腐蝕皮膚？到底哪種酸鹼最可怕？碰到了之後該要怎麼處理？今天就讓VItaminS來告訴大家囉！
強酸和強鹼直接接觸到人的皮膚，哪個比較可怕呢？答案是：不一定！取決於哪種強酸強鹼，以及接觸到的皮膚位置、時間長度，接觸的量以及酸鹼濃度，今天要跟大家簡單介紹幾個常見的強酸強鹼，濃硫酸、濃硝酸、鹽酸、氫氧化鈉，濃硫酸和濃硝酸通常是工業或是實驗室使用，鹽酸及氫氧化鈉則常使用在清潔用品當中。
▲在清潔用品中會有鹽酸或是氫氧化鈉。（圖／達志／示意圖）
首先談濃硫酸，濃硫酸的腐蝕性是數一數二的！，原因在於其強烈的酸性腐蝕，它有強烈的脫水性質，以及吸收水份之後更有強烈的放熱特性，濃硫酸的放熱可以瞬間將水煮沸呢！！！所以當皮膚接觸到濃硫酸，會以最脆弱的毛細孔做突破，腐蝕、脫水並放出大量的熱！！大量的熱又將周篇的皮膚全部破壞，最後導致鏈鎖反應，全數的皮膚層就此瓦解，所以是非常非常可怕的喔！
▲濃硫酸有強烈的脫水性質，吸收水分後更有強烈的放熱特性，足以瓦解皮膚表層，十分可怕。（圖／達志／示意圖）
再來是濃硝酸，濃硝酸的腐蝕性也是首屈一指，其腐蝕性來自於強烈的酸性腐蝕，以及它的氧化反應，此過程會造成很多不穩定的自由基，到處攻擊細胞內外的任何結構，又加上酸性特質作用之下使皮膚受損，而這樣強烈的氧化特性
會讓整層皮膚壞死而脫落，但是硝酸的殺傷力較濃硫酸低，因為它不具脫水性和放熱特性喔！
下一個是鹽酸，鹽酸常被大家用來清潔馬桶泛黃或泛黑的污垢，而且便宜又有效！鹽酸有些還具有『發煙』的特性
鹽酸具有強烈刺鼻味，所以使用上一定要配戴橡膠手套及口罩，不過它跟硫酸與硝酸比較起來，對皮膚殺傷力較低
鹽酸除了酸性特性之外，沒有脫水及氧化反應，也沒有強烈的放熱反應，因此皮膚對於鹽酸的抗性算是相對比較好的喔！
▲鹽酸常常被大家拿來清潔馬桶泛黃或泛黑的汙垢，便宜又有效。（圖／達志／示意圖）
如果依照酸鹼濃度來排列，濃硫酸的酸鹼度約PH:1，硝酸約PH:2左右，鹽酸則落於PH:2-3，那強鹼有沒有代表呢？
那就要拿PH:15的氫氧化鈉來說了！
氫氧化鈉的特性是，具有腐蝕性，但不具有脫水、放熱、氧化特性，鹼性物質若接觸到皮膚，會導致皮膚表層皮脂及角質層溶解，好比一般清潔用弱鹼性肥皂，當我們清潔完身體，會覺得皮膚較澀較乾的感覺，高濃度的氫氧化鈉則可以再數秒內，輕易突破皮膚防線！同樣也會破壞皮膚深層，這嚴重性可就不是這麼容易的喔！！
▲鹼性物質若接觸到皮膚，會導致皮膚表層皮脂及角質層溶解。（圖／達志／示意圖）
講了這麼多，遇到強酸強鹼到底要怎麼處理？若接觸到大量濃硫酸，應該先用布料將皮膚擦乾，再用大量清水沖洗
否則可能會有二次灼傷的可能性！！
▲若是不小心接觸濃硫酸，先用布料擦乾，再用大量清水沖洗，否則可能會二次灼傷。（圖／達志／示意圖）
但若接觸到少量濃硫酸以及其他酸鹼物質，處理方法如下，首要方法就是快速用大量清水沖洗，若接觸者有穿著衣物
受傷部位必須將衣物去除，進一步浸泡於冷水中，以減輕疼痛及穩定情緒，再用清潔布條或紗布覆蓋受傷部位，並通知119趕快送醫治療！這樣了解了嗎？
在《播吧》看更多VItaminS愛他命的營養醫學影片：
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